Header
Opskrifter, Sundhed

Hermed et lidt anderledes & sundere alternativ til de alm. pandekager med hvedemel, som ikke altid er helt sød ved ens figur. Inspirationen til disse pandekager m. kokos er fundet hos den altid dejlige Emily Salomon, som absolut er en af mine favoritter

Pandekagen skulle forhåbentligt holde en mæt i en god periode, hvilket gerne skulle holde en fra slikhylden. Jeg afprøvede den her til morgen, med lidt naturel yoghurt, hakkede mandler & æblesirup. Men den kan med fordel også bruges som snack med forskelligt topping som f.eks. frisk frugt, lidt cremefraiche & hakket mørk chokolade f.eks. 70%

Opskriften på et stk. pandekage

1 æg

1/2 dl. kokosmel

1/2 dl. mælk el. cremefraiche (eller hvad I lige har)

En smule vaniliesukker, kanel el. andet

-

Pisk æg & mælk sammen og rør kokosmelet i blandingen Steg pandekagen & vend den forsigtigt, da den nemt knækker Server den med græsk youghurt, cremefraiche, nødder, frugt - hvad I har lyst til

Se Emily´s version her

-

A healthier alternative to pancakes with flour Found & inspired by Emily Salomon

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Opskrifter, Sundhed

Tortilla m. tun, avocado, tomat, salat & cremefraiche m. krydderurter

Ristet rugbrød m. flødeost & laks

Rugbrød m. grøn pesto under avocado, krydret med salt & peber

Jeg er jo som sagt startet på en lidt sundere livsstil med ca. seks måltider om dagen - både som hovedmåltider & snacks En af mine største udfordringer er helt klart frokosten, som jeg ofte springer over pga. sen morgenmad mm. men da jeg pt. går hjemme pga. projektskrivning, har jeg bedre tid & mulighed for at lave en lækker og mættende frokost

Så her har I et par billeder fra den seneste tid - jeg er meget glad for at bruge avocado, som det også kan ses. Netop fordi, at den kan bruges på så mange forskellige måder uden at den smager ens. Og så er den samtidig meget mættende, f.eks. i selskab med rugbrød. Jeg fortsætter med denne "nye livsstil" så I kan sagtens se frem til flere indlæg, som alle kan findes under kategorien "Sundhed" i venstre side af bloggen

Hvad spiser I oftest til frokost? - det er jo altid skønt med lidt inspiration

-

My lunches from the last couple of days I have started this new and more healthy lifestyle, so you can look forward to some more photos

Likes

Comments

Livsstil, Sundhed

For godt et par måneder siden fik jeg tilsendt en hel bunke lækre produkter fra isis, som jeg skulle afprøve Pakken indeholdte blandt andet kagemix, energibarer, småkager, chokolade mousse, strøsukker, perfect fit mm. isis er nemlig kendt for deres produkter der ikke er tilsat sukker, og de laver alt fra is til müsli - så der er nok at vælge imellem

I eftermiddags afprøvede jeg så denne chokolade kagemix - som så blev til cupcakes, hvor jeg tilføjede chokoladestykker af 80% mørk chokolade - lækkert!

Da det er en kage med begrænset sukker & fedt indhold, falder den fint i hak med min nye sunde livsstil. Og heldigvis har jeg fundet en madplan, hvor jeg godt må dyrke mine bagekundskaber engang imellem - de skal jo også trænes

Jeg glæder mig allerede til at afprøve resten af pakken - næste gang må det blive bøtten med perfect fit som står for skud. Det er en erstatning for sukker & fedtstof, som sagtens kan bruges i mange kageopskrifter

I kan læse mere om isis og deres produkter lige her

-

Some months ago I received a package from isis, containing some of their lovely lov fat products This afternoon I tried this chocolate cake and it is good

/Sponsoreret indlæg/

Likes

Comments

Sundhed

Både kæresten & jeg er begyndt på en sundere livsstil (vi prøver i hvert fald) Derfor blev det denne morgen blev det til en potion A38 m. æbler & hjemmelavet müsli

Er ikke den store fan af yoghurt uden tilbehør, derfor kan jeg godt lide at tilføje lidt frugt og müsli, for at tilføje lidt mere tekstur. På den måde, kan man bare tilføje lige den slags frugt & müsli man kan lide og har ved hånden Jeg kunne godt selv finde på at tilføje lidt tørret abrikos, tror det ville passe godt ind!

Opskriften på en potion müsli

ca. 1 dl. havregryn (gerne fiberrig) en håndfuld mandler 2 spsk. hørfrø 1 tsk. honning Lidt smør til stegning

En lille smule smør i en gryde - tilsæt havregryn, grofthakkede mandler, hørfrø & honningen svits det hele i et par minutter, men pas på det ikke brænder på!

Når det har fået et gyldent udseende er det klar til servering

God formiddag til jer alle sammen og har I en favorit morgen spise? Og kig gerne ind under "Sundhed" kategorien ude i siden af bloggen, der skulle gerne komme lidt flere sunde tips & tricks ind efterhånden, som livsstilen skrider frem!

-

My healthy breakfast this morning Trying out a healthier lifestyle, so this is the first step towards that

Likes

Comments