Header
Opskrifter, Sundhed

 

I takt med denne nye & sundere livsstil jeg pt. har gang i, ville jeg afprøve en form for sundere slik, i form af disse dadelkugler. Da jeg er det, man sagtens kan kalde en slikmund, har jeg haft lidt svært ved at lægge de usunde vaner på hylden, derfor besluttede jeg mig for, at søge efter sundere alternativer, som endte ud med disse

Opskriften fandt jeg hos Elle, hvor disse dadelkugler både anbefales af deres sundhedsskribent & hjerteforeningen, som en sundere form for slik - det kan jo ikke være helt dårligt så

Opskrift til ca. 12 stk

150 gram dadler 40 gram hasselnødder (jeg brugte mandler) 1 øko-appelsin 4 spsk. havregryn 2 tsk. sukker 4 tsk. kakao 1 spsk. kold stærk kaffe (jeg brugte saft fra appelsinen) Ca. ½ dl kokosmel Udsten dadlerne. Blend nødderne, til de bliver til nøddemel. Tilsæt dadlerne, og blend til en fin, ensartet masse. Riv appelsinskallen, og tilsæt den sammen med havregryn, sukker, kakao og kaffe. Form til små kugler, der rulles i kokosmel. Kan sagtens holde sig i køleskabet.

Så hvis I har mod på at lave disse forholdsvis nemme dadelkugler, syntes jeg bare det er med at komme i gang Jeg blev i hvert fald positivt overrasket

-

I made these healthier chocolate candy this afternoon I was really positively surprised

Likes

Comments

Opskrifter, Sundhed

Hermed et lidt anderledes & sundere alternativ til de alm. pandekager med hvedemel, som ikke altid er helt sød ved ens figur. Inspirationen til disse pandekager m. kokos er fundet hos den altid dejlige Emily Salomon, som absolut er en af mine favoritter

Pandekagen skulle forhåbentligt holde en mæt i en god periode, hvilket gerne skulle holde en fra slikhylden. Jeg afprøvede den her til morgen, med lidt naturel yoghurt, hakkede mandler & æblesirup. Men den kan med fordel også bruges som snack med forskelligt topping som f.eks. frisk frugt, lidt cremefraiche & hakket mørk chokolade f.eks. 70%

Opskriften på et stk. pandekage

1 æg

1/2 dl. kokosmel

1/2 dl. mælk el. cremefraiche (eller hvad I lige har)

En smule vaniliesukker, kanel el. andet

-

Pisk æg & mælk sammen og rør kokosmelet i blandingen Steg pandekagen & vend den forsigtigt, da den nemt knækker Server den med græsk youghurt, cremefraiche, nødder, frugt - hvad I har lyst til

Se Emily´s version her

-

A healthier alternative to pancakes with flour Found & inspired by Emily Salomon

Likes

Comments

Opskrifter, Sundhed

Tortilla m. tun, avocado, tomat, salat & cremefraiche m. krydderurter

Ristet rugbrød m. flødeost & laks

Rugbrød m. grøn pesto under avocado, krydret med salt & peber

Jeg er jo som sagt startet på en lidt sundere livsstil med ca. seks måltider om dagen - både som hovedmåltider & snacks En af mine største udfordringer er helt klart frokosten, som jeg ofte springer over pga. sen morgenmad mm. men da jeg pt. går hjemme pga. projektskrivning, har jeg bedre tid & mulighed for at lave en lækker og mættende frokost

Så her har I et par billeder fra den seneste tid - jeg er meget glad for at bruge avocado, som det også kan ses. Netop fordi, at den kan bruges på så mange forskellige måder uden at den smager ens. Og så er den samtidig meget mættende, f.eks. i selskab med rugbrød. Jeg fortsætter med denne "nye livsstil" så I kan sagtens se frem til flere indlæg, som alle kan findes under kategorien "Sundhed" i venstre side af bloggen

Hvad spiser I oftest til frokost? - det er jo altid skønt med lidt inspiration

-

My lunches from the last couple of days I have started this new and more healthy lifestyle, so you can look forward to some more photos

Likes

Comments

Livsstil, Sundhed

For godt et par måneder siden fik jeg tilsendt en hel bunke lækre produkter fra isis, som jeg skulle afprøve Pakken indeholdte blandt andet kagemix, energibarer, småkager, chokolade mousse, strøsukker, perfect fit mm. isis er nemlig kendt for deres produkter der ikke er tilsat sukker, og de laver alt fra is til müsli - så der er nok at vælge imellem

I eftermiddags afprøvede jeg så denne chokolade kagemix - som så blev til cupcakes, hvor jeg tilføjede chokoladestykker af 80% mørk chokolade - lækkert!

Da det er en kage med begrænset sukker & fedt indhold, falder den fint i hak med min nye sunde livsstil. Og heldigvis har jeg fundet en madplan, hvor jeg godt må dyrke mine bagekundskaber engang imellem - de skal jo også trænes

Jeg glæder mig allerede til at afprøve resten af pakken - næste gang må det blive bøtten med perfect fit som står for skud. Det er en erstatning for sukker & fedtstof, som sagtens kan bruges i mange kageopskrifter

I kan læse mere om isis og deres produkter lige her

-

Some months ago I received a package from isis, containing some of their lovely lov fat products This afternoon I tried this chocolate cake and it is good

/Sponsoreret indlæg/

Likes

Comments